Turkse köfte
Heerlijk kruidige köfte zijn dikke plakjes gehakt met diverse kruiden uit de Turkse keuken. je kunt ze vergelijken met de Turkse Adana kebab, maar dan in het klein. Eet ze lekker met een rijst of een aardappelgerecht of steek ze tussen een broodje of panini. Zo diverse kan dit stukje vlees zijn.
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd
15 minuten
Aantal
5 personen
Recipe by Ouafae
Benodigdheden
700 gram rundergehakt
25 gram glutenvrij paneermeel
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel chilivlokken
2 theelepels paprikapoeder
2 theelepels komijnpoeder
3 theelepels knoflookkruidenmix
zout naar smaak
1 eetlepel gedroogde peterselie of een paar takjes vers fijngesneden
1 theelepel gemberpoeder
2 theelepels knoflookzout
2 theelepels mosterd
25 gram zonnebloemolie
1 volle theelepel tomatenpuree
Extra nodig
Mengkom
Koekenpan
Pin
PrintBereidingswijze
- Meng alle ingrediënten samen, kneed dit goed samen.
- Laat zolang mogelijk marineren voor een diepere smaak.
- Maak er bolletjes van en druk iets platter tot 2 cm dik.
- Vet de koekenpan iets in met een scheutje olie en laat goed heet worden. Braad de köftes aan beide kanten mooi bruin.
- Serveer in een broodje of met een gerecht. Ook lekker in een paninibroodje.
Stuur een vraag of reactie over dit recept aan mij
De lekkerste recepten gratis in je mailbox
Meld je dan nu aan voor onze nieuwsbrief
Meer recepten
